(IASR Vol. 42 p107: 2021年5月号)
2020年8月に仕出し弁当を原因食品とする毒素原性大腸菌O25(LT産生)による大規模な食中毒が発生したので, その概要を報告する。
続きを読む: 仕出し弁当調製施設で発生した毒素原性大腸菌食中毒事例について
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