2017年10月, 新潟市および県内近隣自治体において腸管出血性大腸菌（以下EHEC）感染症が散発し, 患者はいずれもEHEC O157（以下O157）に感染していた。調査の結果, 市内事業者が製造した焼き串（豚と鶏の串焼き）が原因と考えられた散発食中毒事例であったので報告する。