国立感染症研究所

 

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セレウス菌食中毒事例―沖縄県

(IASR Vol. 44 p95-96: 2023年6月号)
 

セレウス菌食中毒の国内での発生件数は, 過去10年で毎年1-9件と稀な食中毒である。本県では, 2021年に23年ぶりにセレウス菌による食中毒事例が発生し, さらに2022年にも発生した。この2事例についての概要を報告する。

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