寄生虫症
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Kudoa iwataiが原因と疑われた有症苦情事例について―長野県
(IASR Vol. 39 p224-225: 2018年12月号)
Kudoa iwatai（以下K. iwatai）はクドア属粘液胞子虫の1種で, タイやスズキ等の筋肉中にシストを形成, 寄生し, 宿主範囲が広いとされている1）。同じクドア属のKudoa septempunctata（以下K. septempunctata）は, 2011（平成23）年6月17日付け生食安発0617第3号通知 「生食用生鮮食品による病因物質不明有症事例への対応について」 により, 食中毒の病因物質として指定されているが, K. iwataiは病原性が明らかにされていないことから, 食中毒の病因物質として指定されていない。